Recette Facile de Pâte à Beignets

Les beignets, ces petits coussins moelleux et dorés, sont un vrai plaisir à créer de A à Z. Pour commencer cette aventure culinaire, vous avez besoin d’une base irréprochable : votre pâte. Voici une recette simple et infaillible pour une pâte à beignets classique qui rehaussera votre cuisine.

Recette Facile de Pâte à Beignets : Parfaite pour des Délices

Découvrez comment préparer la base parfaite pour des beignets délicieux. Suivez cette recette facile pour des friandises dorées et moelleuses
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Préparation 10 minutes
repos 2 hours
Servings 4 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de farine tamisée
  • 1/2 c.à.c de levure chimique
  • lait demi-écremé110 ml de lait
  • huile d'arachide2 c.à.s d’huile d’arachide
  • 2 œufs
  • 1/2 c.à.c de sel
  • huile pour friture

Préparation
 

  • Prenez un grand récipient et mettez y la farine, les 2 jaunes d'œufs, la levure et une pincée de sel.
  • Ajoutez l'huile progressivement et mélangez doucement avec une spatule.
  • Versez lentement le lait ou la bière (ou un mélange d'eau et de lait) en petites quantités, en continuant à mélanger.
  • Travaillez énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, mais garde-le un peu épaisse. Laissez là reposer pendant une à deux heures.
  • Avant de l'utiliser, battez le blanc d'œuf jusqu'à obtenir une consistance neigeuse, puis incorporez le délicatement à la pâte.

Conseils / Astuces

Cette recette simple pose les bases pour d'innombrables variations : des beignets traditionnels saupoudrés de sucre glace à des versions modernes garnies de crème ou de fruits. Expérimentez, créez et régalez vous avec le monde délicieux des beignets en utilisant cette pâte parfaite !
Voici quelques idées pour utiliser cette pâte : elle est parfaite pour préparer des beignets salés comme ceux à base de courgettes ou d'aubergines, ainsi que des beignets sucrés comme ceux aux pommes ou aux bananes. Pour rendre les beignets sucrés encore plus délicieux, vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe de sucre à la pâte et l'enrichir avec un zeste de citron ou quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.
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