Découvrez une recette irrésistible de tarte marbrée au caramel et chocolat. Cette délicieuse pâtisserie allie la richesse du caramel et l’intensité du chocolat noir pour créer une harmonie de saveurs exquises. Parfaite pour les amateurs de sucré, cette tarte ravira vos papilles à chaque bouchée. Voici comment la préparer :
Recette Tarte Marbrée Caramel Chocolat
Découvrez une recette de tarte marbrée au caramel et chocolat. Un dessert irrésistible pour les gourmands
Ingrédients
1 rouleau de pâte sablée
180 g de chocolat noir 70%
20 g de beurre
25 cl de crème liquide entière
100 g de sucre en poudre
20 g de miel liquide
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte. Tapissez-la de papier sulfurisé et lestez-la avec des haricots secs.
- Enfournez pour 15 minutes, puis retirez le papier et les haricots. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires et laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites caraméliser le sucre avec le miel. Hors du feu, ajoutez le beurre et 10 cl de crème chaude. Faites fondre le tout à feu doux.
- Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Arrosez-le avec le reste de crème bouillante et laissez reposer pendant 3 minutes. Mélangez soigneusement pour obtenir une ganache lisse.
- Versez simultanément le caramel tiède et la ganache sur la tarte préalablement refroidie. À l'aide d'une fourchette, dessinez quelques arabesques sur le dessus.
- Laissez prendre la tarte au caramel et chocolat au moins 3 heures dans un endroit frais avant de déguster.
Conseils / Astuces
Avec son mariage parfait entre le caramel fondant et le chocolat onctueux, cette tarte marbrée séduira les gourmands de tous âges. Parfaite pour une occasion spéciale ou un simple plaisir sucré, elle apportera une touche de gourmandise à votre journée. Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
