La tarte au Maroilles est une spécialité du Nord de la France, réputée pour son fromage au goût prononcé et sa texture fondante. Cette recette traditionnelle ravira les amateurs de fromage avec sa pâte à pain au lait moelleuse et sa garniture crémeuse. Accompagnée d’une salade verte et d’un verre de cidre, elle constitue un repas réconfortant et savoureux.
Tarte au Maroilles Traditionnel
Voici comment réaliser une tarte au Maroilles, une spécialité du Nord de la France, avec cette recette Parfaitement équilibrée entre le fondant du fromage et le croustillant de la pâte.
Ingrédients
400 g de pâte à pain au lait Cliquez ici pour voir la recette
150 g de crème épaisse
300 g de Maroilles
2 œufs
Poivre
Muscade
1 noix de beurre
Équipement
- La recette de la tarte au Maroilles est conçue pour un moule de 28 cm de diamètre
Préparation
- Après avoir laissé reposer la pâte à pain au lait au frais, étalez-la et garnissez-en un moule préalablement beurré.
- Dans un bol, mélangez les œufs et la crème épaisse. Assaisonnez avec du poivre et de la muscade selon votre goût.
- Versez ce mélange sur la pâte étalée dans le moule.
- Disposez ensuite des lamelles épaisses de Maroilles sur le dessus de la tarte.
- Laissez reposer pendant 1 heure pour permettre à la pâte de lever légèrement.
- Enfournez ensuite la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Conseils / Astuces
Cette tarte au Maroilles est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Son mariage de saveurs riches et authentiques en fait un plat réconfortant qui séduira les amateurs de fromage et de cuisine du terroir.
La recette de la tarte au Maroilles est conçue pour un moule de 28 cm de diamètre, ce qui peut généralement servir entre 6 et 8 personnes, selon les appétits et les portions.
Quant au temps de préparation et de cuisson :
- Temps de préparation : environ 15 à 20 minutes (pour préparer la pâte, mélanger les ingrédients et disposer la garniture)
- Temps de cuisson : environ 25 minutes à 180°C
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