La Tarte Rustique aux Poires est un dessert simple et authentique qui met en valeur la saveur naturelle des poires. C’est une option parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette et régalez-vous de cette tarte aux poires délicieusement rustique.
Tarte Rustique aux Poires : Un Délice Maison
Découvrez comment préparer une Tarte Rustique aux Poires. Un dessert simple, gourmand et authentique à savourer en famille ou entre amis
Ingrédients
Pour la pâte :
200 g de farine tout usage
1 c.à.s de sucre en poudre
1 pincée de sel
125 g de beurre non salé froid, coupé en dés
3 à 4 c.à.s d'eau glacée
Pour la garniture :
3 à 4 poires mûres pelées, épépinées et coupées en tranches- 2 c.à.s de sucre en poudre
1 c.à.c de cannelle moulue (facultatif)
Zeste d'un citron (facultatif)- 1 c.à.s de beurre fondu (pour la finition)
Préparation
- Pour la pâte, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez-le dans la farine à l'aide d'un coupe-pâte ou de vos doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
- Ajoutez l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler en une boule. N'ajoutez que la quantité d'eau nécessaire.
- Formez la pâte en une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez-la pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte en un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
- Transférez la pâte abaisssée sur la plaque de cuisson préparée.
- Placez les tranches de poire au centre de la pâte, en les laissant déborder légèrement sur les bords.
- Saupoudrez les poires de sucre, de cannelle (si vous le souhaitez), et de zeste de citron (facultatif).
- Repliez les bords de la pâte sur les poires, en formant des plis rustiques.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec du beurre fondu.
- Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseils / Astuces
Cette Tarte Rustique aux Poires est délicieuse servie tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand. Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
