Les marshmallows faits maison sont une véritable gourmandise. Cette recette facile transforme quelques ingrédients simples – gélatine, sucre, sirop de grenadine, et maïzena – en des guimauves moelleuses. Le mélange, une fois préparé et découpé en carrés, offre une texture aérienne et une douceur authentique. Parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou pour être grillés au-dessus d’un feu, ces marshmallows maison ajoutent une touche de plaisir à chaque dégustation. Suivez cette recette et régalez vous avec ces douceurs faites maison à partager lors de moments chaleureux entre amis ou en famille!
Marshmallows Faits Maison: Recette Douce et Moelleuse!
Apprenez à préparer des marshmallows maison moelleux et délicieux. Une recette simple pour des douceurs maison à savourer!
Ingrédients
1 blanc d'œuf
200 g de sucre
40 ml d'eau
10 g de gélatine (équivalent à 5 feuilles)
3 c.à.s de grenadine
25 g de sucre glace
25 g de maïzena
colorant alimentaire
Préparation
Préparation des ingrédients
- Placez la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre jusqu'à ce que la température atteigne 130°C (ou laissez bouillir environ 5 minutes). Battez simultanément votre blanc d'œuf.
Préparation de la base de guimauve
- Une fois le sirop atteignant la bonne température, versez le lentement sur le blanc d'œuf battu tout en continuant à battre à faible vitesse. Intégrez ensuite la gélatine essorée.
Incorporation des saveurs
- En continuant à battre, ajoutez la grenadine et quelques gouttes de colorant alimentaire. Poursuivez jusqu'à ce que le mélange refroidisse légèrement.
Préparation du support
- Mélangez la maïzena avec le sucre glace. Saupoudrez ce mélange sur une plaque en silicone ou dans un plat pour préparer le support de vos guimauves.
Façonnage des guimauves
- Utilisez une poche à douille pour former de gros boudins de guimauve. Si vous n'en avez pas, versez directement la préparation dans un plat recouvert du mélange maïzena sucre glace. Laissez refroidir pendant 3 heures.
Découpage des guimauves
- Une fois refroidies, détachez les boudins de guimauve et coupez lès en morceaux selon vos préférences.
Stockage et conservation
- Conservez vos guimauves dans une boîte hermétique pour les préserver au mieux.
Conseils / Astuces
Avec ces étapes simples, vous pouvez réaliser de délicieuses guimauves maison à savourer ou à offrir en cadeau gourmand ! Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous savoir
